Pescada Amarela: Um Peixe Saboroso e Versátil para o Dia a Dia

A pescada amarela é um peixe saboroso, macio e fácil de preparar. Descubra seus benefícios, formas de preparo e preço. Leia mais!

A pescada-amarela e sua versatilidade na cozinha

Se tem uma coisa que nos une, é o amor por uma comida bem feita. Sabe aquele peixe suculento, macio e cheio de sabor que derrete na boca? Pois é, estou falando da pescada amarela.

Esse peixe tem uma textura incrível e um sabor delicado que combina com diversos temperos e modos de preparo.

Esse peixe de carne branca conquista quem prova, seja em uma moqueca caprichada, empanado à milanesa ou assado no forno com temperos especiais.

Sua versatilidade na cozinha faz com que ele seja uma excelente escolha tanto para refeições simples do dia a dia quanto para pratos mais elaborados.

Pescada amarela é de rio ou mar?

Se você já ficou na dúvida sobre a origem desse peixe, a resposta é simples: a pescada amarela é um peixe de água salgada.

Ou seja, ela vem do mar. Sua presença é mais comum no litoral brasileiro, sendo facilmente encontrada em regiões como Norte, Nordeste e Sudeste.

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Ela costuma habitar águas mais rasas e próximas à costa, facilitando sua pesca. Além disso, por ser um peixe de água salgada, sua carne tende a ser mais firme e saborosa, tornando-a uma excelente escolha para diversas receitas.

Quais são os benefícios da pescada-amarela?

Além de saborosa, a pescada amarela traz uma série de benefícios para a saúde. Ela é uma excelente fonte de proteínas magras, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada e nutritiva.

O consumo regular desse peixe pode ajudar na manutenção da massa muscular e no fortalecimento dos ossos.

Mas os benefícios não param por aí:

• Rica em magnésio, um mineral que ajuda a manter o bom humor e reduzir o estresse, sendo um grande aliado na saúde mental.
• Contém ômega 3, essencial para o bom funcionamento do coração, ajudando a reduzir o colesterol ruim e prevenir doenças cardiovasculares.
• Possui vitaminas do complexo B, que são fundamentais para o metabolismo energético e para o sistema nervoso, ajudando na disposição e na saúde mental.
• Tem baixo teor de gordura, sendo uma ótima opção para quem quer manter o peso sem abrir mão de uma alimentação saborosa.
• Fortalece o sistema imunológico, ajudando o organismo a se defender de doenças e infecções.

Pescada amarela tem muita espinha?

Se você evita comer peixe por causa das espinhas, pode ficar tranquilo! A pescada amarela tem pouquíssimas espinhas, o que torna o consumo mais fácil e agradável. Seu filé é alto, suculento e sem aquelas espinhas finas que incomodam na hora de comer.

Isso faz com que esse peixe seja uma excelente opção para quem tem crianças em casa ou para quem simplesmente não gosta de lidar com espinhas na refeição.

Além disso, sua carne é macia e muito fácil de desfiar, o que facilita ainda mais o consumo.

Como preparar a pescada-amarela?

A versatilidade desse peixe é incrível. Você pode prepará-lo de diversas formas, dependendo do seu gosto e do que tem na cozinha.

Seu sabor suave permite que ele combine com diferentes tipos de tempero, resultando em pratos incríveis.

Na grelha

• Tempere os filés com limão, alho, sal e pimenta.
• Deixe marinar por 15 minutos para absorver o sabor.
• Grelhe por cerca de 3 minutos de cada lado até que fiquem dourados e suculentos.

A grelha realça o sabor do peixe e mantém sua suculência. Sirva com um arroz soltinho e uma salada fresca para uma refeição leve e deliciosa.

Na moqueca

• Cozinhe os filés com leite de coco, tomate, pimentão, cebola e coentro.
• Adicione azeite de dendê para um toque especial.
• Deixe ferver até o peixe ficar bem macio e absorver os sabores do caldo.

A moqueca é uma das formas mais tradicionais de preparar a pescada-amarela e traz um sabor incrível, com aquele gostinho de comida caseira que aquece o coração.

Assado no forno

• Coloque os filés em uma assadeira e tempere com ervas, alho, azeite e rodelas de limão.
• Asse a 180°C por 20 minutos, até que fiquem dourados e macios.
• Sirva com um purê de batatas ou um arroz de coco para um prato sofisticado e cheio de sabor.

Essa opção é perfeita para quem busca praticidade, pois o forno faz todo o trabalho enquanto você pode preparar os acompanhamentos.

Pescada amarela onde pescar?

Se você gosta de pescar, a pescada amarela pode ser encontrada em águas costeiras, principalmente em locais de fundo arenoso ou próximo a estuários.

Esses ambientes são ideais para a pesca desse peixe, pois ele se alimenta de pequenos crustáceos e moluscos presentes na região.

Estados como Bahia, Espírito Santo e Santa Catarina são ótimos para essa pesca. Se quiser ter uma experiência ainda mais produtiva, vale a pena conversar com pescadores locais para descobrir os melhores pontos de pesca na sua região.

Pescada amarela preço: quanto custa 1kg?

O valor da pescada amarela pode variar conforme a região e a época do ano. Em média, o quilo custa entre R$ 30 e R$ 50, dependendo da disponibilidade e da demanda no mercado.

Comprá-la fresca direto de pescadores ou mercados especializados pode garantir um melhor preço e qualidade.

Além disso, comprar em feiras livres pode ser uma boa alternativa para conseguir preços mais acessíveis e um produto ainda mais fresco.

A pescada-amarela é um bom peixe?

Sem dúvida! Se você busca um peixe saboroso, nutritivo e fácil de preparar, a pescada amarela é uma excelente escolha.

Seu sabor suave, combinado com sua textura macia e suculenta, faz com que ela seja um dos peixes mais apreciados na culinária brasileira.

Ela combina com diversos pratos e agrada até os paladares mais exigentes. Seja assada, grelhada ou cozida, a pescada-amarela é garantia de uma refeição saborosa e nutritiva para toda a família.

Depoimentos:

1. Maria Souza, dona de casa
   “Sempre gostei de peixe, mas a pescada-amarela tem um lugar especial na minha cozinha. A carne é tão macia e sem muitas espinhas, o que facilita muito na hora de preparar. Faço moqueca com leite de coco e fica divina! Até meus filhos, que não gostavam de peixe, comem sem reclamar.”
2. João Batista, pescador amador
   “Pescar a pescada-amarela é sempre uma alegria! Moro perto do litoral e sempre saio de barco para encontrar esse peixe. Além de ser fácil de limpar, tem um sabor suave que combina com vários temperos. Meu jeito favorito de preparar é na grelha, com limão e alho.”
3. Carla Mendes, nutricionista
   “Sempre recomendo a pescada-amarela para meus pacientes porque é uma ótima fonte de proteínas e tem pouca gordura. Além disso, é um peixe acessível e fácil de preparar. Muitas pessoas têm dificuldade em incluir peixe na alimentação, mas esse é uma excelente opção para quem quer começar.”

Vídeo:

Resumo dos principais pontos

• A pescada amarela é um peixe de carne branca, macia e saborosa, ideal para diversas receitas.
• Tem poucas espinhas, o que facilita o consumo e torna a refeição mais agradável.
• É rica em proteínas, magnésio e ômega 3, trazendo diversos benefícios para a saúde.
• Pode ser preparada de diversas formas: grelhada, assada ou na moqueca, garantindo versatilidade na cozinha.
• Preço médio de R$ 30 a R$ 50 por quilo, variando conforme a região e a disponibilidade do produto.
• É um peixe de água salgada, encontrado no litoral brasileiro e muito apreciado na culinária nacional.

Agora que você já sabe tudo sobre esse peixe delicioso, que tal experimentá-lo na sua próxima refeição? Garanto que vai valer a pena!